24 সৌর শর্তাদি: শীতকালীন সল্টিস সম্পর্কে 9 টি জিনিস

Traditional তিহ্যবাহী চীনা চন্দ্র ক্যালেন্ডারটি বছরটিকে 24 সৌর পদগুলিতে বিভক্ত করে। শীতকালীন সল্টিস (চাইনিজ: ), বছরের 22 তম সৌর পদ, এই বছর 22 ডিসেম্বর থেকে শুরু হয় এবং 4 জানুয়ারী শেষ হয়।

শীতের সল্টিসের প্রথম দিনে, উত্তর গোলার্ধটি বছরের সবচেয়ে কম দিন এবং দীর্ঘতম রাতটি অনুভব করে। তখন থেকে দিনগুলি দীর্ঘ হয় এবং রাতগুলি আরও খাটো হয়ে যায়। শীতকালীন সল্টিসও বছরের সবচেয়ে শীতল মরসুমের আগমনকে চিহ্নিত করে।

ডাম্পলিংস খাওয়া

উত্তর চীনে শীতের সল্টিস চলাকালীন, উত্সবটির জন্য ডাম্পলিং খাওয়া অপরিহার্য। এমন একটি কথা রয়েছে যা "গ্রীষ্মের সল্টিসের প্রথম দিনে শীতের সল্টিস এবং নুডলসের প্রথম দিনে ডাম্পলিংস রয়েছে।"

ভন্টন খাওয়া

জিয়াংসু প্রদেশের সুজুর লোকেরা মিডউইন্টারে ওয়ান্টন খেতে অভ্যস্ত। কিংবদন্তির মতে, মিডউইন্টার ভোজের সময় ২,৫০০ বছর আগে উয়ের রাজা (পশ্চিম ঝো রাজবংশ এবং বসন্ত এবং শরত্কাল সময়কালে অন্যতম রাজ্য) সমস্ত ধরণের ব্যয়বহুল খাবার নিয়ে বিরক্ত হয়েছিল এবং আলাদা কিছু খেতে চেয়েছিল। তারপরে, সৌন্দর্য জিশি কিংয়ের ইচ্ছাকে সম্মান জানাতে "ওয়ান্টনস" তৈরি করতে রান্নাঘরে এসেছিলেন । তিনি অনেক খেয়েছিলেন এবং খাবারটি খুব পছন্দ করেছিলেন। জিশির স্মরণে, সুজুর লোকেরা উন্টনদের উত্সবটি উদযাপনের জন্য অফিসিয়াল খাবার তৈরি করেছিল।

টাঙ্গুয়ান খাওয়া

সাংহাইয়ের মতো জায়গাগুলিতে লোকেরা শীতকালীন সল্টিস উদযাপনের জন্য আঠালো চালের ময়দা দিয়ে তৈরি এক ধরণের স্টাফড ছোট ডাম্পলিং বলটি টাঙ্গিয়ুয়ান খায়।

মাটন এবং ভার্মিসেলি স্যুপ খাচ্ছেন

নিংক্সিয়া হুই স্বায়ত্তশাসিত অঞ্চলে ইয়িনচুয়ান -এ লোকেরা মিডউইন্টারকে "ঘোস্ট ফেস্টিভাল" বলে। সেদিন, সেখানকার লোকেরা মাটন এবং ভার্মিসেলি স্যুপ পান করা এবং স্যুপের ডাম্পলিংগুলি খাওয়ার প্রথাগত। তারা মিডউইন্টার স্যুপকে একটি অদ্ভুত নাম দেয়: "মস্তিষ্ক" এবং এটি তাদের প্রতিবেশীদের সাথে ভাগ করে দেয়।

ভাত কেক খাওয়া

শীতের সল্টিস চলাকালীন, হ্যাংজু বাসিন্দারা tradition তিহ্যগতভাবে ভাত কেক খান। অতীতে, শীতের সল্টিসের পদ্ধতির আগে, প্রতিটি পরিবার কেককে তাদের পূর্বপুরুষদের উপাসনা করতে বা আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুদের জন্য উপহার হিসাবে ব্যবহার করতে পারে। আজ, যদিও খুব কম পরিবার ঘরে তৈরি কেক খায়, সেখানকার লোকেরা এখনও শীতকালীন সল্টিস ফেস্টিভালের জন্য ভাত কেক কিনে।

আরও কী, আপনার যদি ইভা বোট ডেকিং শিট বা ইভা সুপার প্যাড এবং ইভা ট্র্যাকশন প্যাডে আগ্রহী থাকে তবে দয়া করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন নির্দ্বিধায়।

মেলার্স দল

2018.12.26

ই-মেইল: প্রশাসক@melorsfoam.com

স্কাইপ: হেলেন.স্ক্কার

হোয়াটসঅ্যাপ:+86-13699812532

টেলিফোন:+86-752-3553578